Подготовка новогоднего стола — возможность проявить творчество
Новогодний стол — это не только повод встретиться с близкими и отметить начало нового года, но и возможность продемонстрировать свои кулинарные таланты. Вопрос бюджета играет важную роль в подготовке праздничного меню. URA.RU предлагает идеи для новогоднего стола с учетом различных финансовых возможностей.
Бюджет три тысячи рублей
Закуски и салаты
Оливье классический. По данным «Газеты.ру», «индекс оливье» на 2023 год составил 523 рубля.
Селедка под «шубой»;
Канапе с сыром и колбасой;
Винегрет.
Горячее
Жареная курица;
Овощное рагу.
Десерт
Домашний пирог с яблоками
Конфеты.
Напитки
Чай
Компот
Домашний морс.
Бюджет пять тысяч рублей
Закуски и салаты
Оливье с курицей или ветчиной.
Рулетики из баклажанов с орехами или сыром.
Канапе с красной рыбой — можно выбрать менее дорогие виды рыбы.
Салат с куриной грудкой и свежими овощами.
Горячее
Запеченная свинина или индейка в медово-горчичном соусе.
Картофель запеченный с розмарином и чесноком.
Десерт
Торт «Наполеон» или «Медовик».
Пирожные
Напитки
Фруктовые соки;
Легкие коктейли на основе шампанского.
Бюджет 8 тысяч рублей
Закуски и салаты
Ассорти из маринованных овощей и мясных деликатесов;
Тарталетки с красной икрой;
Холодец или заливное из мяса.
Салат с авокадо и креветками
Горячее
Утка или гусь, запеченные с яблоками.
Морской коктейль, обжаренный с овощами.
Десерты
Домашние пирожные;
Муссы.
Напитки
Импортное вино;
Качественное шампанское.
Бюджет 12 тысяч рублей
Закуски и салаты
Изысканные мясные и сырные плато с экзотическими фруктами;
Фаршированные фиги с козьим сыром и медом;
Лосось под маринадом из свежих трав;
Салат «Нисуаз» с тунцом
«Цезарь» с креветками
Горячее
Стейк из мраморной говядины или телятина Веллингтон;
